検討中 【課題】味の説明が難しい

店先にて海外のお客さんも多い中、味の説明が難しい。また翻訳アプリを活用する機会も多いが、繊細な説明ができていないのではないか。
(インプット②の瀬戸様もおっしゃっていたように単に「辛い」だけで表現するのはもったいない)

1ヶ月前 (2026/07/04 16:45)

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日本酒の資格は、日常で楽しみたい初心者向けから、飲食・流通業のプロ向けまで多岐にわたります。目的や難易度に合わせて選ぶことが重要で、最も知名度が高い代表的な資格には「唎酒師」や「SAKE DIPLOMA」などがあります。主な資格の特徴と目安は以下の通りです:1. 初心者・趣味向け日本酒ナビゲーター: 1日のセミナー受講で取得できる入門資格。費用は数千円〜1万数千円程度。日本酒検定: 知識量を測る検定(5級〜1級)。趣味として段階的に学びたい人向け。2. プロフェッショナル向け唎酒師(ききさけし): 飲食店や販売店で働く人に最も人気のある資格。日本酒の提供方法や提案力を重視し、合格率は約80%。SAKE DIPLOMA(酒ディプロマ): 日本ソムリエ協会が認定。ワインのソムリエと同様の厳格なテイスティングや論述があり、合格率約35%と難易度は高め。3. 最上位・国際資格酒匠(さかしょう): 唎酒師の上位資格で、嗅覚や味覚の専門家を目指す。WSET SAKE: 世界基準で日本酒を学べる資格。海外展開やインバウンド対応に強い。各資格の詳細は、認定団体の公式ページ等から確認できます。日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)日本ソムリエ協会(J.S.A.)
こういう資格がある。

1ヶ月前 (2026/07/05 19:11)

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