Kチーム：日本酒の味の可視化を共有するには - 地域課題解決マッチングボックスマッチ箱

日本酒の味の味の言語化が難しいという課題があります。
コーヒーでは煎り具合や品種、淹れ方などで味がどう変わるのかイメージできる一方、日本酒の表現は濃醇・淡麗、辛口・甘口など実際に消費者が日本酒を選ぶ時に定量的な予想ができず、好みの日本酒探しが難しいです。

作り手と消費者の印象を一致させるには？

5日前 (2026/07/04 16:39)

日本酒ハッカソン

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元の課題はありません。